Quels sont les armoires réfrigérées avec une porte en verre, leurs caractéristiques

Le commerce de détail de produits alimentaires et de boissons implique l'installation d'équipements de refroidissement spéciaux. Un réfrigérateur de haute qualité avec une porte en verre sera un excellent assistant pour le stockage des produits devant être maintenus à une certaine température. Pour choisir le bon produit, nous vous recommandons de vous familiariser avec ses caractéristiques, ses règles d'installation et ses exigences.

Caractéristiques du produit

La popularité de ces appareils ne tient pas seulement à la nécessité pour les magasins de stocker des marchandises dans certaines conditions de température. Les armoires réfrigérées sont utilisées aujourd'hui dans les grands supermarchés, les tentes de vente ambulantes, les zones de libre service, ainsi que dans les gymnases, les cinémas et les cirques. Il est possible que de telles installations puissent être utilisées dans des complexes hôteliers et que des produits de petite taille puissent facilement être installés dans une maison de campagne.

Chaque modèle d'armoire possède sa propre plage de température, ce qui vous permet d'y stocker uniquement certains produits. Outre cette fonction, les installations sont généralement destinées à la démonstration de produits. Les réfrigérateurs avec une porte en verre impliquent l'utilisation d'un certain mode, ils sont:

• température moyenne - les options sont destinées au stockage et à la vente à court terme de boissons, de produits de stockage à long terme et hermétiquement fermés: produits d'épicerie, confiserie. L'indicateur de température dans ces produits varie de 0 à +8 degrés;
• basse température - dans une telle installation, il est recommandé de conserver les légumes surgelés, les fruits, la pâte, les plats cuisinés et la crème glacée. L'indicateur de température est compris entre 0 et - 18 degrés. Les boissons sont inappropriées ici;
• options de transition - cela inclut les armoires réfrigérées pour les vins équipés d'un régulateur de température pour chaque type de boisson, ainsi que les produits dotés d'indicateurs de transition de -5 à +5 degrés.

Utilisez le réfrigérateur strictement aux fins prévues. Si les spécifications indiquent que seuls certains produits sont stockés, respectez les exigences du fabricant.

Types de dessins et caractéristiques

Selon la conception du produit, celui-ci peut être rempli de produits de différentes catégories. Les réfrigérateurs avec une porte en verre ont des composants, qui sont des étagères, des portes, une unité qui génère de la température, un éclairage. Chaque produit a le volume requis, ce qui affecte le nombre de produits placés.

Les étagères des produits sont souvent en métal, tandis que la coque supérieure est recouverte d'un matériau antibactérien spécial qui empêche les produits de glisser. Certaines sections des étagères peuvent avoir un côté protecteur, ainsi que des cellules spéciales pour les bouteilles. Les étagères ont différentes hauteurs, ce qui permet de placer facilement de grandes bouteilles de 5 litres sur les parties inférieures et des canettes d’aluminium avec des boissons sur la partie supérieure.

La porte est faite de verre durable, composé de plusieurs couches de protection. Il a augmenté la résistance aux chocs. Selon la conception des portes, les réfrigérateurs sont divisés en types suivants:

• avec une porte en verre à charnière - le modèle le plus populaire du produit, qui s'ouvre grâce à une poignée que vous devez tirer. Les fabricants équipent souvent le boîtier d'une protection antivol spéciale. Ils installent une serrure dans l'installation que seul le vendeur peut ouvrir. Après avoir appuyé sur le bouton, l’acheteur peut facilement obtenir les biens nécessaires;
• avec une porte coulissante d'un compartiment - de manière standard, ces armoires sont beaucoup plus larges que les modèles précédents, puisqu'elles ont deux portes à la fois. Ils fonctionnent sur le principe d’une armoire coulissante - l’ouverture s’effectue en tirant sur la ceinture de l’un des côtés;
• avec élément en verre à fermeture automatique - armoires frigorifiques plus récentes avec porte en verre, équipées d'une fonction de fermeture automatique. Après avoir ouvert le produit et choisi le bon produit, le client n'a pas besoin de fermer la porte lui-même - elle le fera automatiquement.

De plus, les armoires sont à chambre unique et à deux chambres, en fonction du nombre de caméras intégrées. L'unité de réfrigération peut être située en dessous ou au dessus, ce qui est garanti par les caractéristiques de conception de l'installation. Si l'appareil est monté sur le dessus, les étagères les plus hautes impliquent de stocker des aliments nécessitant plus de froid.

Les unités de réfrigération modernes sont disponibles dans des volumes allant de 160 à 1400 litres.

Règles de publication

Les armoires réfrigérées en verre doivent occuper une place spécifique dans le magasin. Cette zone a certaines exigences qui doivent être suivies. Il est recommandé d’installer les produits dans les endroits suivants:

• zone d'accès client - restauration, salles de marché;
• zone de stockage - entrepôts, locaux techniques, zone de travail du vendeur derrière le comptoir;
• dans la rue - pour un accès gratuit aux boissons après paiement, ainsi que pour des démonstrations de produits.

L'équipement commercial doit être installé dans des pièces sèches et froides. Pour que l'appareil fonctionne normalement, évitez de l'exposer à la lumière directe du soleil et à moins de 2 mètres d'une source de chaleur.

Assurez-vous que l'armoire de réfrigération à basse ou moyenne température ne s'ouvre pas dans le sens de déplacement des masses d'air chaud.

Quel que soit le type d'appareil qui produit du froid dans l'armoire, vous devez la placer de sorte qu'elle ne touche pas le mur - à 20 cm de la surface verticale. Ceci est nécessaire pour l'air libre. N'oubliez pas qu'il est recommandé d'ouvrir les portes de l'installation uniquement si nécessaire: pour prendre ou déballer la marchandise. L'ouverture continue du châssis en verre entraînera une perte de froid.

Les exigences

La première exigence à laquelle vous devez prêter attention est le matériau à partir duquel les armoires réfrigérées à porte vitrée sont fabriquées. Ils sont en acier inoxydable et en acier galvanisé peint. Le boîtier en acier inoxydable est plus pratique à utiliser dans les cafés et les bars, et la galvanisation est appropriée pour stocker des stocks.

Les principales exigences pour ces unités de réfrigération sont les suivantes:

• stockage des aliments - par exemple, les produits périssables doivent être placés dans le même réfrigérateur; les produits sont surgelés et placés dans des armoires soumises à une température de choc. La version à température moyenne du produit implique le stockage à court terme et la démonstration de boissons, ainsi que de gâteaux et de gâteaux dans un café;
• l'état de fonctionnement des unités - toutes les pièces d'équipement doivent être en état de fonctionnement;
• service en temps voulu - en cas de panne soudaine de composants individuels ou de l'ensemble du dispositif - il est important de contacter immédiatement le service de maintenance pour éviter d'endommager les produits;
• bon fonctionnement des produits. Pendant le fonctionnement de l'appareil, ne touchez pas les composants et le contenu électronique du réfrigérateur. De plus, n'oubliez pas de prendre soin de l'appareil. Le verre doit être lavé à l'aide d'un outil spécial, ainsi que de l'intérieur.

Certaines des principales exigences concernent le réfrigérant. Cela inclut son respect de l'environnement, ses performances sonores réduites, sa fiabilité, ainsi que sa puissance efficace. En respectant toutes les exigences ci-dessus, vous pouvez non seulement prolonger la durée de vie des armoires frigorifiques à porte vitrée, mais également protéger la société des inspections.

Les nuances de choix

Pour simplifier la tâche de choisir une unité de réfrigération avec une porte vitrée, nous vous recommandons de faire attention aux paramètres suivants:

• la température
• taille et volume de l'armoire;
• type de porte;
• système de refroidissement;
• marque du fabricant.

A propos de la température et de la conformité du stockage de produits dans des armoires avec différents modes a été dit ci-dessus. Voici quelques autres conseils: pour les saucisses et les saucisses, vous aurez besoin de 0 à +6 degrés, pour le vin à partir de +12 et pour les médicaments de +5 à +15 degrés.

Choix des dimensions et du volume de l'armoire - concentrez-vous également sur le mode de transport: si le produit pénètre dans l'entrée, ascenseur. Le volume des armoires réfrigérées à porte vitrée dépendra de la capacité.

N'oubliez pas de choisir le type d'ouverture de la porte vitrée. Si un équipement est nécessaire à la vente de biens, il est préférable de privilégier les ceintures coulissantes. Pour le stockage en entrepôt, achetez des modèles de balançoire

Au total, il existe deux systèmes de refroidissement, statique et dynamique. Si vous avez besoin de stocker des confiseries, des fromages, du fromage cottage et des produits à base de viande, choisissez l'option statique. Parmi les fabricants actuels, les entreprises de la CEI et les entreprises étrangères se sont bien établies. Un réfrigérateur correctement sélectionné avec une porte vitrée aura une longue durée de vie avec des soins appropriés.

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