Régime alimentaire pour la pancréatite pancréatique - numéro de menu 5 pour tous les jours

Suivre le régime le plus strict pour la pancréatite pancréatique est la clé du succès du traitement et de son rétablissement rapide. Le régime alimentaire du patient est composé d'aliments sains et économes. Il n’ya pas de place pour l’alcool, les aliments salés, épicés, gras et frits. Négliger les recommandations du médecin est lourd de conséquences et de complications.

Dans l'article, je parlerai de la pancréatite et de ses types, symptômes et causes. Je porterai une attention particulière au diagnostic, à la thérapie et à la nutrition, car le résultat final en dépend.

Quelle est la pancréatite?

La pancréatite est une inflammation du pancréas. La cause principale de la maladie est un faible débit du suc digestif et des enzymes produites par le fer dans l'intestin grêle.

Sous l'influence d'enzymes, le fer et les vaisseaux et organes voisins sont détruits. Le problème, souvent laissé sans surveillance, entraîne la mort.

Un écoulement insuffisant de la bile est une conséquence de l'apparition de néoplasmes ou de calculs dans la glande, à la suite de quoi le canal est réduit ou obstrué. Le plus souvent, la pancréatite est vécue par les personnes qui mangent régulièrement, mangent souvent des aliments épicés, gras ou frits et qui abusent de l'alcool.

Caractéristiques de la maladie

Pour comprendre ce qui constitue une maladie, considérons le principe d'un organe sain. À l'état normal, le fer participe à la digestion des protéines, des glucides et des graisses. Utilisant des hormones, il régule en outre la glycémie.

Avec l'inflammation, le travail de l'organe est perturbé et les enzymes qui s'infiltrent dans le sang entraînent une intoxication. Dans des circonstances normales, ces enzymes sont déjà activées dans le tractus gastro-intestinal, mais dans le processus inflammatoire sous l'influence de facteurs négatifs, l'activation est réalisée dans le pancréas, à la suite de quoi il "se digère".

Important! Le plus grand danger pour la santé n’est pas une maladie, mais des complications. Il s'agit du diabète et du cancer.

L'abus d'alcool et toutes sortes de troubles de la vésicule biliaire présentent la liste des raisons pouvant provoquer le développement de la pancréatite et d'autres complications. Ces facteurs entraînent un problème dans 95% des cas.

Dans d'autres cas, les infections sont causées par des infections, des blessures abdominales, une chirurgie de l'estomac, des déséquilibres hormonaux, des perturbations métaboliques et l'hérédité.

Types de pancréatite

Pour que la lutte contre la pancréatite ne se traduise pas par un gaspillage d’efforts et d’argent, il est important de déterminer le type de maladie. Les types de pancréatite diffèrent par le cours et les subtilités de l'effet du médicament sur la glande.

Pancréatite aiguë. Une caractéristique de ce type est son apparition soudaine et son auto-guérison supplémentaire. Souvent, les gens ne reconnaissent pas le problème, parce qu’il ressemble à un empoisonnement ou à un malaise. Si une personne mène un style de vie sain, la probabilité d'une seconde exacerbation est trop faible. Avec la consommation fréquente d'aliments gras et l'abus d'alcool, une répétition de l'exacerbation est garantie, ainsi que des conséquences graves.
Pancréatite chronique Le résultat de l'exposition continue à l'alcool et aux aliments gras sur le fer. Ce type est souvent causé par des maladies négligées ou non traitées du système digestif. Il est accompagné par des alternances d’éclairages et de pauses.
Pancréatite aiguë récurrente. Le diagnostic est problématique, car il ressemble fortement au type aigu. Seule l’analyse de la période de réapparition des symptômes est utile. Si une autre attaque se produit dans les six mois suivant la première manifestation, cela indique une forme récurrente.

Symptômes de la pancréatite

Comment reconnaître un problème sans avoir les connaissances appropriées? La pancréatite se manifeste souvent vivement et s'accompagne d'une douleur à la ceinture près de l'hypochondre gauche. Parfois, la douleur apparaît dans la moitié supérieure de la cavité abdominale et affecte le cœur. Traditionnellement, la douleur dans ces zones apparaît après un repas dense et les analgésiques classiques ne peuvent pas aider à soulager la crise.

Il y a des signes indirects indiquant une pancréatite, mais les gens ne les lisent pas toujours correctement. Par conséquent, je vous recommande de porter une attention particulière aux informations ci-dessous.

Troubles digestifs. Nous parlons de nausées et de vomissements, de flatulences, de hoquet, de constipation et de diarrhée.
Perte de poids rapide sans raison - une personne ne fait pas de travail physique, n'adhère pas à un régime, ne prend pas d'autres mesures pour lutter contre les kilos en trop.
Coup de bélier, écarts de température corporelle par rapport à la normale.

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Important! Si vous ne vous sentez pas bien, demandez l'aide d'un médecin et essayez de déterminer rapidement la cause de son apparence. La pancréatite chronique est souvent accompagnée de périodes asymptomatiques. Il est possible que le problème soit apparu il y a longtemps, mais vous ne le savez pas à cause de son secret élevé.

Thérapie et traitement

La solution pour résoudre rapidement le problème est un traitement rapide. Il est extrêmement important de consulter un médecin au stade initial, accompagné de l’apparition des premiers symptômes de signalisation. La pancréatite peut être guérie - la vérité, mais parfois les gens commencent tellement leur santé que même un bon médecin sans efforts titanesques pour obtenir le résultat est problématique.

Au stade initial du traitement, le schéma suivant est respecté.

Famine. Pour soulager une attaque ou transférer la maladie à un stade de rémission, il est recommandé de mourir de faim pendant trois jours. Permis de boire de l'eau propre. Pour les autres liquides, il est préférable de consulter un médecin.
Chill. Un réchaud rempli de glace ou d'eau froide aide à soulager l'inflammation et à vous faire sentir mieux. Il est appliqué à l'estomac dans la glande.
La paix. Avec exacerbation, il est recommandé de minimiser l'activité motrice. Cela aide à réduire le flux sanguin et à normaliser les organes.

La douleur est éliminée par les analgésiques. Une fois l'état normalisé, on prescrit au patient des repas fréquents et fractionnés, à l'exclusion de l'utilisation de plats épicés, salés, frits et gras.

Avec un traitement supplémentaire de la pancréatite, des préparations contenant des enzymes qui apportent un soutien précieux au corps sont appropriées. Festal aide à réduire l'acidité, la pancréatine active le processus de fractionnement des glucides, des protéines et des graisses, et les vitamines renforcent le corps.

Important! La maîtrise de la pancréatite est inacceptable, car le mauvais choix de médicaments est lourde de conséquences.

La liste des complications probables comprend la péritonite et la nécrose. Dans les cas avancés, souvent tout se termine par une intervention chirurgicale - les médecins retirent le fragment détruit de la glande.

Un menu approximatif pour une semaine avec une pancréatite

Pour que le traitement de la pancréatite soit efficace, il est recommandé de réviser radicalement le régime alimentaire. Il n’est pas facile pour certaines personnes de s’habituer à la nouvelle façon de manger. Pour atténuer mon sort, j'ai préparé un menu pour la semaine, qu'il est conseillé d'utiliser comme guide. Pour faciliter l'assimilation du matériel, les informations seront présentées sous forme de tableau.

	Petit déjeuner	Deuxième petit déjeuner	Déjeuner	Thé	Le dîner
Jour 1	Poulet bouilli, thé	Farine d'avoine au lait, infusion d'églantier	Soupe de purée de carottes, poisson bouilli, thé	Nourriture pour bébé	Ragoût de légumes, poulet bouilli, compote
Jour 2	Omelette aux protéines, poisson bouilli ou pouding au fromage cottage	Fromage cottage fait maison, thé au lait	Soupe végétarienne aux pommes de terre, galettes à la vapeur	Fromage à pâte dure, bouillon d'églantier	Poulet bouilli, boulettes de viande cuites à la vapeur, thé au lait
Jour 3	Biscuits au fromage	Omelette, thé, pain	Sarrasin, fromage cottage, courgettes bouillies	Pomme râpée	Pommes au four, flocons d'avoine, salade de betteraves
Jour 4	Boeuf bouilli, flocons d'avoine au lait, thé	Omelette, bouillon d'églantier	Soupe de légumes, pâtes, gelée de baies, compote	Fromage blanc et thé	Soufflé, thé
Jour 5	Gruau, pain blanc, eau minérale sans gaz	Pudding au lait caillé, compote de pommes, thé	Soupe de légumes, bouillie de potiron, fromage cottage	Omelette aux protéines	Pain de viande, casserole de lait caillé, kissel
Jour 6	Purée de pommes de terre avec boulettes de viande, thé	Fromage cottage	Potage aux pommes de terre et carottes, soufflé à la viande, sarrasin	Un verre de yaourt	Rouleau de poisson
Jour 7	Gruau, soufflé à la viande, thé	Fromage cottage	Soupe à l'avoine, côtelettes à la vapeur, pomme au four	Omelette aux protéines, kéfir	Purée de carottes, boulettes de viande, thé

Pour rendre les aliments plus pratiques, combinez ou échangez les produits et les plats énumérés dans le tableau. Cela aidera à diversifier le menu.

Menu pour exacerbation de la pancréatite chronique

Dans la pancréatite chronique, la phase aiguë alterne avec une accalmie. Afin de ne pas nuire davantage au corps et de soulager les symptômes, il est recommandé de suivre les principes de nutrition suivants.

Les deux premiers jours ne mangent pas. Il est important de laisser le pancréas se reposer. Cela aidera à réduire l'œdème et à ralentir l'inflammation, ce qui accélérera le processus de réparation des organes.
Ensuite, divisez le régime quotidien en 6 portions afin de ne pas surcharger le pancréas. Ne pas trop manger, car il est lourd d'indigestion, de diarrhée ou de fermentation avec des flatulences ultérieures.
Surveillez la composition chimique du régime. Après la disparition de la douleur, maintenez l'apport quotidien en protéines et en glucides à 150 et 65 grammes, respectivement.
Oubliez les aliments chauds et froids. Ne mangez que des aliments chauds. Pour réduire l’irritation de la membrane muqueuse, utilisez les produits passés à la râpe. Excluez les aliments de votre alimentation qui accélèrent la production de suc gastrique.

En suivant ces principes nutritionnels, approximez le moment de la rémission. Et leur négligence est lourde de complications.

Description du régime "numéro de table 5" avec pancréatite

Dans le traitement de la pancréatite, la nutrition joue un rôle majeur. Grâce à des régimes qui réduisent la libération de sécrétion, le pancréas revient à la normale plus rapidement. Et le plus remarquable est le régime "numéro de table 5", qui aide à réduire la douleur, améliore les processus digestifs et une meilleure absorption des aliments. Considérons les critères de régime.

Le début du régime est précédé d'un jeûne de trois jours. A ce moment, le corps est au repos. En conséquence, l'effet destructeur des enzymes sur la membrane muqueuse cesse.
Avec la pancréatite, seuls les plats chauds sont consommés. Le régime est basé sur des aliments enrichis en protéines. La consommation de glucides et de graisses est minime. Il est interdit de manger des aliments saturés de fibres ou d'acides grossiers.
Pour protéger l'estomac et le pancréas de dommages supplémentaires, les produits sont bouillis ou cuits à la vapeur après le broyage préliminaire.
La valeur calorique quotidienne de la pancréatite est de 2000 kcal.

Il est important de boire plus de liquides. Les nutritionnistes recommandent de boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour. La meilleure solution est la boisson minéralisée.

Je remarque que le régime "numéro de table 5" comporte plusieurs options qui sont utilisées en fonction du type de maladie.

Pancréatite aiguë. L'option "a" est appropriée. La base de la nutrition est un aliment liquide ou en purée. Les aliments augmentant la sécrétion sont strictement interdits. La quantité de sel consommée par jour est limitée à 10 grammes et la teneur totale en calories des produits est de 1700 kcal. Ils mangent par petites portions toutes les 3 heures pendant une semaine.
Pancréatite chronique. Voici l'option b à la rescousse. Il prévoit l'élimination du régime alimentaire des décoctions et des bouillons stimulant la sécrétion. Teneur journalière en calories - 2700 kcal. La nourriture est servie sur la table sous forme râpée.

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Le régime «n ° 5» est le résultat de nombreuses observations et études. Une bonne nutrition à la maison assure la saturation du corps avec les substances nécessaires au travail du corps sans nuire au pancréas.

Ce qui ne peut pas être fait avec une pancréatite

En cas de pancréatite, une nutrition soignée et appropriée est recommandée car de nombreux produits provoquent une exacerbation. Il est problématique pour certaines personnes de modifier leur régime alimentaire, mais il est impossible de récupérer sans cela. Pensez aux catégories d'aliments qu'il vaut mieux ne pas utiliser avec la pancréatite.

De la viande. Il est indésirable de manger des plats de viande grasse et fumée, des bouillons riches, car ils sont difficiles à digérer. Les gastro-entérologues interdisent de manger du porc, du canard et de l'oie, du barbecue, des saucisses et des saucisses, des boulettes de viande, du ragoût et de la viande en gelée. La viande rouge et les abats sont également interdits.
Poisson. Les poissons gras, qu'il s'agisse de poisson-chat, de maquereau, de truite ou de saumon, ne devraient pas être présents sur la table d'une personne souffrant de pancréatite. Les produits de la pêche illégaux comprennent également les conserves, le caviar et les cornichons.
Des fruits. Avec la pancréatite, même certains fruits n’apportent aucun bénéfice pour le corps. Ceux-ci comprennent les avocats, les raisins, les dattes, les canneberges et les figues. Abricots secs indésirables. Il contient beaucoup de sucre, pour la digestion duquel l'insuline produite par la glande est nécessaire.
Les légumes. Les avantages des produits de cette catégorie ont été prouvés à maintes reprises, mais certains d'entre eux atteints de pancréatite peuvent aggraver la maladie. Les médecins conseillent pendant quelque temps d'abandonner le chou, les oignons, les radis, les épinards, le poivron, le raifort, le radis et l'oseille. Les nutritionnistes incluent les concombres et les tomates dans cette catégorie, en raison de la grande sensibilité de l’organe à ces légumes. Les cultures de haricots qui activent la fermentation sont également contre-indiquées.
Champignons. Ils créent une charge énorme sur le fer. Ainsi, lors de pancréatites, il est interdit de manger des champignons bouillis, frits ou salés. Sous l'interdiction et les bouillons de champignons.
Conserves. Avec la pancréatite, tout légume en conserve ou en conserve est interdit, en particulier si du vinaigre a été utilisé pour sa préparation.
Céréales et pain. En cas d'exacerbation, le pain frais, les pâtisseries et autres pâtisseries sont interdits. Il est recommandé de les remplacer par des biscuits sablés, des craquelins ou du pain d’hier. La bouillie de maïs et de blé est interdite.
Boissons. La pancréatite et l’alcool étant incompatibles, il ne faut pas parler d’interdiction de l’alcool. Pour les autres boissons, la catégorie d'interdiction comprend le kvas, le café et le cacao, le lait, le thé et les sodas.
Bonbons. C’est regrettable, mais avec la pancréatite, il est interdit de manger des aliments riches en glucides et en graisses. Il est préférable de refuser le chocolat, les glaces, les gâteaux, les gâteaux et les crèmes avec du lait caillé glacé. La composition des produits de confiserie comprend des acides gras trans, qui nuisent même à un corps en bonne santé.

La clé d'une guérison rapide est le rejet de l'utilisation de produits qui renforcent ou soutiennent le processus inflammatoire, irritant la glande muqueuse. Prendre une telle mesure n’est pas facile, mais en vaut la peine.