Comment faire des gâteaux de Noël - recettes étape par étape

Il est difficile de trouver une famille qui célèbre le Nouvel An sans un gâteau de fête. Pour cette raison, je partagerai des recettes étape par étape pour les desserts du Nouvel An. Ils s'avéreront également utiles aux chefs cuisiniers expérimentés et aux personnes intéressées par la préparation de gâteaux du Nouvel An à la maison.

Recette de gâteau de crème sure puff

Pour commencer, je vous propose une merveilleuse recette de gâteau, qui comprend une pâte feuilletée et sablée, et la couche est composée de crème, composée de beurre et de crème sure.

Pour décorer le gâteau du Nouvel An, j'utilise une variété de produits. Parmi eux se trouvent le chocolat, la gelée de différentes couleurs, le caramel et le biscuit. Tout ce qui est à portée de main fera.

• pâte feuilletée 500 g
• beurre 1 paquet
• farine 2 tasses
• cacao 6 c. l
• sucre 1 tasse
• jaunes d'oeuf 2 pcs
• levure chimique, vanilline ½ c.
• Pour la crème
• sucre 120 g
• crème sure 300 ml
• amidon 2 c. l
• beurre 1 paquet
• blancs d'œufs 2 pcs

• Faire des gâteaux de sable. Je passe le beurre à travers une râpe et moudre avec deux jaunes. J'ajoute de la vanilline, du sel et du sucre au mélange obtenu. Je mélange tout.
• Verser le cacao dans la pâte. Je verse la levure et la farine dans un bol séparé. Mélanger et mélanger avec le mélange. Il reste à pétrir la pâte et à la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
• Une fois le temps écoulé, je sors la pâte, la divise en 4 parties et l'étale sur une feuille de parchemin.
• Les gâteaux au four devraient durer environ 10 minutes à une température de 180 degrés. Quand les gâteaux sont prêts, je coupe immédiatement les bords.
• Je fais des gâteaux avec de la pâte feuilletée en suivant les instructions sur l'emballage.
• Je prépare une crème. Je mets de la crème sure, de la vanilline, de l'amidon et des protéines avec du sucre dans une casserole. Je mélange le tout et fais cuire jusqu'à ce que la crème épaisse. Je remue tout le temps.
• Je laisse la crème refroidir et entre-temps je bat le beurre. Après avoir refroidi le mélange, mélanger avec de l'huile et fouetter.
• Il reste à former un gâteau. Je commence par un gâteau brun. Les gâteaux alternent, en graissant à la crème.
• Après avoir ramassé le gâteau, décorez-le avec du chocolat et des fruits et laissez-le tremper dans le réfrigérateur pendant environ une heure.

Il est difficile d'imaginer une table du Nouvel An sans un gâteau. Idéal pour les vacances sera le dessert, décoré dans le style approprié. Ce n'est que dans ce cas que cela améliorera l'atmosphère de fête et que ce sera un merveilleux cadeau pour les enfants pour le Nouvel An.

Comment faire un gâteau au miel d'hiver

Il n’est pas nécessaire de proposer une recette de grande complexité. L'essentiel est de prendre la bonne quantité d'ingrédients exotiques. En particulier, une décoration au miel faite dans le style hivernal sera une magnifique décoration de la table.

• farine - 2 tasses.
• crème sure - 1 tasse.
• oeufs - 3 pcs.
• sucre - 100 g.
• pruneaux - 150 g.
• noix - 6 pcs.
• miel - 3 c. cuillères.
• soude - 1 cuillère à café.

CRÈME:

• sucre - 1,5 tasse.
• crème sure - 2 verres.

DECORATION:

• arrosage décoratif - 2 pincées.
• flocons de noix de coco - 1 paquet.
• garniture au chocolat - 20 g.

1. Faire de la pâte pour les sablés. À l'aide d'un batteur, battre le sucre, le miel et les œufs. Ajouter la crème sure au mélange et continuer à fouetter.
2. Rincez bien les pruneaux et retirez les graines. S'il est solide, placez-le dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter et hacher le fruit.
3. Pelez et hachez les noix. Ne pas trop broyer les noyaux. Sinon, la présence dans le gâteau sera mal ressentie.
4. Ajouter les pruneaux avec les noix à la pâte, ajouter la farine et le soda dilué.
5. Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme et épaisse.
6. Placez la troisième partie de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile et répartissez uniformément. Soumettez le formulaire de test au four pendant 15 minutes. La température est de 200 degrés.
7. Avec le test restant, faites la même chose.
8. Crème Mélanger la crème sure avec le sucre et battre, ajouter un peu de vanilline. Smudge les gâteaux avec la crème obtenue.
9. Laissez un peu de crème pour les côtés du gâteau.
10. Design décoratif. Le miel peut être mangé maintenant. Néanmoins, nous préparons un festin du Nouvel An. Par conséquent, nous organisons le gâteau en conséquence.
11. Dans le coin inférieur droit, versez le sapin de Noël et saupoudrez les bords de flocons de noix de coco verts.
12. À l'aide d'une garniture décorative, dessinez des décorations pour arbres de Noël et utilisez une garniture au chocolat pour écrire les inscriptions du nouvel an.
13. Envoyer le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Alors les gâteaux sont bien trempés dans la crème.

Le gâteau du Nouvel An est servi sur la table après que les invités ont goûté au porc ou aux pleurotes. Sinon, ils attaqueront immédiatement le bonbon. Je n'ai dit que deux recettes, mais cet article ne s'arrête pas là.

Cuisson gâteau aux myrtilles

Le réveillon du Nouvel An rappelle une course aux cadeaux, aux robes et aux friandises originales. Chaque femme au foyer veut cuisiner quelque chose de savoureux et mémorable. Pendant que l’on essaie de cuisiner du sarrasin savoureux, le second s’emploie à préparer des bonbons.

• oeufs - 4 pcs.
• farine - 400 g.
• sucre - 1 tasse.
• myrtilles - 0,5 tasse.

CRÈME:

• sucre - 1 tasse.
• crème sure - ml.

DECORATION:

• flocons de noix de coco multicolores.
• saupoudrage coloré - 1 paquet.

• Avec un mixeur, battez bien les œufs jusqu'à ce que la masse prenne une teinte jaunâtre et augmente de volume. N'oubliez pas que les œufs mal battus ne créeront pas un biscuit splendide.
• Ajoutez du sucre à la masse d'oeufs. Ne pas éteindre le mélangeur. Battez la masse pendant un certain temps.
• Ajouter la farine Si vous n'êtes pas sûr que les œufs sont bien battus, ajoutez un peu de levure chimique à la farine.
• Verser les bleuets dans un récipient avec la pâte. Ne décongelez pas les baies congelées au préalable. Sinon, les baies perdront du jus délicieux.
• Recouvrez le bas d'une forme élevée de papier sulfurisé et remplissez-le de pâte. Cuire un biscuit au four pendant environ 20 minutes à température moyenne.
• Retirez le biscuit fini du moule et, une fois celui-ci refroidi, débranchez le papier sulfurisé.
• Puisque le gâteau sera épais, coupez-le en deux. Si vous aimez les gâteaux sucrés, faites-les tremper dans du sirop de sucre.
• Faire une crème. Pour ce faire, il suffit de mélanger le sucre avec la crème sure et bien battre.
• Étalez le premier gâteau avec la crème, puis mettez le second dessus et appliquez à nouveau une couche de crème.
• Il reste à décorer. En utilisant de la poudre, dessinez un sapin de Noël et le père Noël. Ce n'est pas facile à faire, mais une petite cuillère et un cure-dent en bois simplifieront la tâche.
• Cachez le gâteau fini au réfrigérateur pour l'imprégnation.

La liste des friandises des fêtes, qui comprend les gâteaux les plus populaires du Nouvel An, ne se termine pas avec une option.

Gâteau du mastic à chevrons

Avant le Nouvel An, les ménagères se demandent si elles doivent en acheter une au magasin ou le faire vous-même à la maison. L'achat d'une friandise est la plus facile. Cependant, de nombreuses femmes au foyer n'essaient pas de trouver la solution de facilité et de résoudre le problème par leurs propres moyens.

1. Cuire d’abord un biscuit, puis couper plusieurs cercles de différents diamètres dans un gâteau.
2. Faire un gâteau de sorte que la forme ressemble à un arbre de Noël. Utilisez n'importe quelle crème. Ce n'est pas grave. Quant à moi, une crème de lait concentré et de beurre fera l'affaire. Il est utile d'ajouter des baies, des fruits et des fruits confits.
3. Faites les mêmes premières couches, puis utilisez des gâteaux de plus petit diamètre. Alors faites un cône.
4. Après l'assemblage, placez l'arbre au réfrigérateur pour que les gâteaux soient saturés et que le gâteau gèle.
5. Maintenant décorer. Pour ce faire, préparez du mastic vert. À l’aide d’un petit emporte-pièce, coupez beaucoup de petites fleurs. Ce n’est que dans ce cas que le gâteau ressemblera à un arbre de Noël.
6. S'il n'y a pas de clairière pour le mastic, utilisez la forme des étoiles à biscuits.
7. Fabriquez une étoile avec du mastic, collez-y un cure-dent et fixez-le sur le gâteau.
8. Il reste à décorer avec des figures de mastic. Le résultat est une copie comestible et savoureuse du symbole à feuilles persistantes de la nouvelle année.

Gâteau drôle "Echiquier"

La plupart des ménagères s'efforcent de concevoir des chefs-d'œuvre culinaires dans le style du Nouvel An. Nous parlons de pleurotes et de plats sucrés.

• oeufs - 4 pcs.
• eau froide - 3 c. cuillères.
• sucre - 200 g.
• sucre vanillé - 1 paquet.
• levure chimique - 2 c.
• cacao - 6 c. cuillères.
• farine - 150 g.
• huile végétale.

CRÈME:

• gélatine blanche - 7 feuilles.
• crème - 400 ml.
• sucre vanillé - 2 paquets.
• fromage cottage faible en gras - 500 g.
• sucre - 150 g.
• lait - 125 ml.
• jus et zeste d'un citron.

1. Couvrir le fond du plat avec du papier. Mélanger les protéines avec de l'eau froide et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajouter la vanille et le sucre ordinaire au cours du processus.
2. En continuant de battre, ajouter les jaunes, la levure, la farine et le cacao. Après cela, ajoutez de l'huile végétale et mélangez doucement. Dans ce cas, la pâte restera aérienne.
3. Mettre la pâte dans le moule et bien lisser. Cuire au four pendant environ une demi-heure à une température de 170 degrés.
4. Retirez le biscuit fini du moule, pelez le papier et laissez-le refroidir. Ensuite, coupez la couche de gâteau dans le sens de la longueur pour en faire deux couches. Mettez le fond du gâteau sur le plat. Un anneau en métal est nécessaire pour empêcher la crème de couler.
5. Coupez le second gâteau en 6 rondelles de 2 cm de large.
6. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau. Mélanger le sucre vanillé avec la crème et battre. Mélanger le jus et le zeste de citron avec le lait, le sucre et le fromage cottage et battre au batteur.
7. Pressez et faites bien fondre les feuilles de gélatine. Après cela, ajoutez deux cuillères à soupe de crème au lait caillé à la gélatine. Verser le mélange dans un récipient avec la crème et ajouter la crème fouettée.
8. Étaler légèrement le bas de la crème avec de la crème. Placez les premier, troisième et cinquième anneaux coupés du second gâteau sur le dessus. Remplissez l'espace entre les anneaux avec de la crème.
9. Placez les deuxième, quatrième et sixième anneaux sur les anneaux de crème et remplissez l’espace entre eux avec de la crème. Après le gâteau devrait rester au réfrigérateur pendant environ 6 heures.
10. Après ce temps, sortez le gâteau et posez sur la surface 10 bandes de papier de 2 cm de large, tamisez le cacao entre les bandes. Après avoir retiré les bandes, nous obtenons les cellules.

J'espère que vous aimez mon option de design. Si vous êtes un artiste, dessinez des pièces d’échecs avec du chocolat fondu.

Le gâteau fait partie intégrante de la célébration. Ce peut être un anniversaire, le 8 mars, le nouvel an.